4.饮品店如何选择制冰机型号？

     对于饮品店来说，炎炎夏日，为顾客制做一杯冰爽的饮品，制冰机必不可少。我们都知道，制冰机有多种型号，型号越大，价格越贵。如果选小了，制冰不够用，影响顾客体验及销量；如果选大了，制冰用不完，不仅浪费而且价格高不合算。那么如何根据饮品店的情况，选择一台合适的制冰机呢？
      通常，制做一杯饮品，需要150g左右冰块。假如一天卖300杯，就需要150*300=45000g，也就是45kg冰。有些饮品店制茶工艺，也需要大量冰块，比如冷泡茶。这方面用冰会被忽略，需要特别注意。假设泡茶用30kg，那么是不是80kg的制冰机就够用了呢？
      这时候，储冰量就是大家要关注的重点了。对于一体机来说，个子矮，天生的容量小，拿方冰一体机来说，最大储冰不超过45kg。如果说制冰量是能力，那储冰量才是实力，制冰量是理想，储冰量就是现实。储冰量决定了一次性最大可用冰量。
      说到底，对于饮品店来说，选分体机更适合，因为个子高，储冰量大。可以满足一个时段用冰量大的需求。如果说一天只有100杯的量，重点考量一体机储冰量，如果一天500杯左右，重点考量分体机制冰量。